پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه یخ در بهشت آلبالو را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم برای 8 نفر:
200 گرم شکر
2قاشق غذاخوری
آب لیموی ترش تازه
1 لیتر
آب آلبالو
یک هشتم قاشق چای‌خوری
وانیل

روش تهیه:
8 گیلاس(لیوان) مخصوص سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.
شکر، آب آلبالو و آب‌لیموترش را در ظرفی روی حرارت متوسط قرار دهید تا مواد بجوشد و شکر کاملاً حل شود. آن‌گاه حرارت را کم کنید تا 3- 2 دقیقه به آرامی‌بجوشد (اجازه دهید مواد خنک شود). سپس در ظرف فلزی (کم عمق) بریزید و به مدت 4- 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا مواد یخ بزند. وقتی که مواد کاملاً یخ بست از فریزر خارج کرده و با هم مخلوط کنید و مجدداً در فریزر قرار دهید تا دوباره یخ بزند؛ سپس هنگام سرو با قاشق از مواد بتراشید، درون گیلاس‌ها را پر کنید، با برگ نعنای تازه‌ تزیین کنید و فوراً سرو نمایید.